Welkom bij Maison de Nous, het enige restaurant waar de liefde al twintig jaar pruttelt op een mooi vuurtje. In de keuken staan Judith en Jaap, twee zelfverklaarde chefs die elkaar ooit in Utrecht ontmoetten, toen ze vooral kookten met studentenbudget en een pak Knorr. Inmiddels zijn we twintig jaar verder, twee kinderen rijker, en hun kookstijl is geëvolueerd van overleven naar leven.

Judith komt uit Hellendoorn, waar ze leerde dat nuchterheid de basis is van elk gerecht. Als onderzoeker weet ze als geen ander hoe belangrijk het is om te meten, proeven en bij te sturen. Dat komt in de keuken goed van pas: ze kookt met precisie, heeft een scherp oog voor detail en serveert gerechten die soms verdacht veel weg hebben van kleine proefopstellingen.

Jaap komt uit Dongen, waar de liefde voor goed eten al vroeg begon, al heette dat toen nog “iets uit de frituur”. Tegenwoordig houdt hij zich bezig met data, maar in de keuken vertrouwt hij liever op gevoel. Zijn liefde voor zeilen verraadt zich in zijn kookstijl: hij navigeert op smaak, leest de wind in de pan en weet dat de beste gerechten ontstaan wanneer je het roer net genoeg loslaat.

Tien jaar geleden vierden ze hun liefde groots in de Sterrenwacht in Utrecht. Dit keer doen ze het anders. Geen feestzaal, geen dansvloer, maar een pop-up restaurant met slechts één tafel. Maximaal twaalf gasten, maximaal gezellig. De menukaart is elke avond anders, maar het recept blijft hetzelfde: een snufje chaos, een scheut liefde en een flinke dosis gezelligheid.

Maison de Nous is geen plek voor sterren, maar voor verhalen. En als het eten een keer mislukt, is er altijd nog wijn.